Snacker les tranches de guanciale pour les rendre croustillantes puis réserver.
Plonger les Haricots rouges Bonduelle Food Service dans le bouillon de légumes puis les égoutter …
Cuire les demi épis de maïs Bonduelle Food Service 15 minutes au four à 180°C.
Cuire les picanha selon la cuisson souhaitée puis les couper en fines lanières.
Disposer les Aubergines grillées Service Bonduelle Food Service dans un gastro plein à l’état …
Disposer les tranches d'aubergines grillées Bonduelle Food Service dans un gastro plein à l' état …
Tartiner chaque pain avec le fromage frais.
Décongeler le Duo de poivron lanière Bonduelle Food Service, ajouter le sel et arroser d’un filet …
Regrouper les ingrédients de la veganaise dans un bol bec verseur puis émulsionner au mixeur …
Réaliser un houmous avec les Pois chiches, les Betteraves dés Bonduelle Food Service, le tahina …
Cuire les tempuras en friteuse 3 min à 180 °C puis déposer sur du papier absorbant.
Décongeler les Aubergines Bonduelle Food Service et les couper en 3 dans le sens de la longueur …
Déconditionner la Poêlée de 4 légumes Minute® Bonduelle Food Service en bac gastro plein.
Déconditionner la Cordiale Ligne Minute Bonduelle Food Service en bac gastro plein.
Suer avec la matière grasse 2 kg d’oignons ciselés et la brunoise puis réserver.
Chauffer la crème avec le poivre de tasmanie et le vieux laguiole.
Chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille.
Décongeler au préalable les Fèves edamame et le Brocoli bio Minute® Bonduelle Food Service.
Egouter les Betteraves Bonduelle Food Service et réserver le jus. Déconditionner les Pois chiches …
Cuire les Lentilles corail Bonduelle Food Service à l’anglaise pendant 8 minutes, rincer à l’eau …