Bonduelle Food ServiceFalafelbowl met gerstmixhttps://media.bonduelle.com/aprhd_129915/NLFS082-hd-20210514_bonduelle_cereali_36_23085.webpBerry Hoosemans3 kg Granenmix met boerenkool en kikkererwt1 kg falafel100 g walnoten500 g halloumi500 g muhammara10 st pita brood10 st sakura cressSnijd de halloumi in plakken en grill ze aan 1 kant en houd hierna warm.Frituur de falafel goudbruin en houd warm.Verhit de pita broodjes.Verwarm de granenmix op 120 graden 20% stoom gedurende 5 minuten in de stoomoven.Dresseer het geheel op bord (of disposable bowl voor take away).Garneer met de walnoten, cress en de muhammara.
Falafelbowl met gerstmix
aantal porties :10
ingrediënten
- 3 kg Granenmix met boerenkool en kikkererwt
- 1 kg falafel
- 100 g walnoten
- 500 g halloumi
- 500 g muhammara
- 10 st pita brood
- 10 st sakura cress
Bereidingswijze
stap 1 
- Snijd de halloumi in plakken en grill ze aan 1 kant en houd hierna warm.
stap 2
- Frituur de falafel goudbruin en houd warm.
stap 3
- Verhit de pita broodjes.
stap 4
- Verwarm de granenmix op 120 graden 20% stoom gedurende 5 minuten in de stoomoven.
stap 5
- Dresseer het geheel op bord (of disposable bowl voor take away).
stap 6
- Garneer met de walnoten, cress en de muhammara.